Fröknäcke och färskost

Här kommer recept på fröknäcket och färskosten jag lovat några av er som varit På Halva Lindhas föreläsningar. 

• Fröknäcke
• 
  
• 200 g solrosfrön
• 
1 dl hela linfrön

• 1 dl sesamfrön
• 
2 dl pumpakärnor
• 
2 msk fiberhusk
• 
2 msk mandelmjöl

• 2 msk chia frön
• 1 tsk salt

• 5 dl varmtvatten med en msk kokosolja
• 1/2 dl vallmofrön
• en "skvätt" torkade nässlor
• (jag hade oxå i en nypa gravmalen svartpeppar)
• Sätt ugnen på 200grader.
• Blanda allt utom vallmofrön i en bunke. Låt vila en stund

1. Bred ut smeten tunt på 2 plåtar klädda med bakplåtspapper. Brukar olja in papperet lite med
2. Strö över vallmofrön och lite flingsalt.
3. Grädda i cirka 60-70 minuter. 
4. Låt svalna. Förvaras torrt.
5. Galet gott😄

Min färskost

 

1liter fil

3 dl gräddfil

Små bitar av soltorkade tomater

Basilika

Ev vitlök

1. Värm upp fil och gräddfil till 56 grader

2. Häll upp i en sil (jag har ett durkslag och en kökshandduk i den) och låt rinna ner tex över natten

3. Blanda ostmassan med kryddorna och tomaterna

Godare ost är svår att finna

Det angår oss alla

Välkommen till oss i Laxsjöbygden

Fredagsmys

Visst är det speciellt med fredagkvällar. Man känner sig lite som nyrik. En hel helg framför sig och denna helg helt på hemmaplan. Halleluja vad skönt.

I morgon är det träningsdag så då ska jag snöra på mig skorna å ta en löptur med min följeslagare Thure. Så skönt att göra det från morgon, så får man energi till resten av dagen. 

Men först: fredagsmys i soffan med min sambo och son som är hemma i helgen.

Chiapudding

Här kommer mitt recept på chiapudding. Jag älskar den å vill dela med mig.

3 msk chiafrön

2 dl mandelmjölk eller den mjölk du känner för

Ca 3 msk bär 

Mosa bären och blanda i mjölken. Rör i chiafröna och låt stå nån timme (helst över natten) 

När du ska äta, toppa gärna m färska bär och eller nöt/fröblandning

Detta är gott som frukost eller mellis.

Energi

Det här med att hämta/tanka energi. Det kan ju se så olika ut. Jag hämtar min energi när jag har varit ut på en joggingrunda. Jag tankar även på annat håll såsom loppisturer med mina vänner, en promenad i skogen eller en mysfika med mina barn. Det viktigaste är ATT man tankar. Inte hur. 

Denna vecka måste jag fylla på mina depåer då föregående vecka var körig och jag var hemma en kväll på hela veckan. 

Så denna vecka har jag hittills joggat, myst och varit på skogspromenad. 

Vad gör du för att tanka energi? 

Ha en fin kväll//M 

Fest i byn